近年來，全球範圍內的鰻魚產量呈直線下降趨勢。原因主要是由於鰻魚苗不能人工繁殖培育。而且自然後捕撈的鰻魚苗數量急劇下降。以往很多年裏。從日本到中國，沿海的淡水江河入海口，可以捕撈到大量的鰻魚苗。而如今，由於自然環境的改變及人們的濫捕。鰻魚苗成為十分稀缺的品種。因此，太平洋沿岸國家都已將鰻魚列為瀕危保護動物。其稀缺性由此可見一斑。未來可以想見，鰻魚價格將一路飆升，不用幾年，或許鰻魚將徹底從人們的餐桌上消失。

鑒於此。提高鰻魚的養殖成功率十分重要。而提高養殖成功率，最好的途徑不外乎用工廠化的方式，將鰻魚苗標粗後再放養。或直接從苗開始到銷售，都采用工廠化循環水養殖模式。因為養殖過程中，工廠化循環水模式可以保證水質變化極小，進而使鰻魚的生活生長環境大大改善。

福建在鰻魚養殖、鰻魚出口方麵有多年的經驗。本項目的選地靠近大山，常年有清澈的山泉水彙集流下，水質不含汙染物，且溫度基本恒定。可作為工廠化鰻魚養殖的良好水源。

開工建設時的養殖魚池：

蛋白質分離器可以分離水中小顆粒的固體懸浮物：

蛋白質分離器除分離固體懸浮物外，增氧效果顯著，針對生化池增氧。

紫外線殺菌器有效控製水體中細菌病毒的濃度：

微濾機是過濾大顆粒固體懸浮物的主要設備：

新引進的鰻魚苗經過循環水標粗後，成活率大幅提高。可保證苗種資源利用的最大化：