技術交流

加州鱸魚養殖技術

加州鱸魚是從美洲引進的一種淡水魚類，它肉質鮮美，適應能力較強。近年來，在國內得到了大麵積的推廣。養殖加州鱸魚的淨利潤比較高，所以受到廣大水產養殖戶的歡迎。近幾年，加州鱸魚的價格一直比較昂貴。隨著養殖技術的不斷改進畝產也越來越高。相對的，高利潤吸引了很多人。改養加州鱸魚，因此加州鱸魚已經被譽為中國的第五大家魚。

隨著加州鱸魚養殖麵積的快速擴大，加州鱸魚苗成為搶手的產品。但是從加州鱸魚卵到商品化的加州鱸魚苗，這中間要經曆一個加州鱸魚苗培育的過程。目前，從近幾年的情況來看，從加州鱸水花到加州鱸商品魚苗，總體存活率不超過5%。究其原因，是因為加州鱸疫苗技術整體不過關，這牽扯到其中很多環節，下麵我們就加州鱸育苗技術，需要哪些關鍵環節進行討論。

第一關就是選種，加州鱸苗種得好壞從很大程度上取決於青魚的品質。加州鱸青魚需要有相對較遠的血緣關係。同時，要在良好的水質條件中飼養兩年以上。為了防止品種的退化，還需要從其他地方不斷引進，沒有血緣關係的公魚或母魚，因為很多魚苗的基因取決於母魚和公魚的。加州鱸青魚要經過長時間的優化培養才可以進行催產。在自然狀態下，加州鱸青魚是通過，感受水溫的變化去產卵的，但是在人工幹預的情況下，往往是通過對青魚打催產針進行催卵，這樣往往會造成青魚體質較弱的時候產出的卵質量下降。孵化後出生的加州鱸魚水花體質較弱。死亡率高、畸形等各種問題。因此，選種對於加州鱸。育苗技術非常重要。加州鱸魚的受精卵一般是黏附在綜片上的。通過改變水溫，增加水中的容量。可以提高加州鱸魚卵的孵化率。

魚卵孵化以後剛出生的小魚，我們叫它水花，從卵殼出來以後帶有一定的卵黃，這個卵黃也具有很高的營養價值特別高，可以支持水花在2到3天內，不需要攝入外界的營養。水花開口一般需要攝取水中的一些浮遊生物，因為加州鱸又名大口黑鱸，水花的口氣相對於其他魚類比較大。因此，可以攝取水中的輪蟲、直角類、橈足類等浮遊生物，以浮遊動物為主，也可以在水花開口時投喂人工孵化的豐年蟲。

水質關，加州鱸水花對水質的要求比較高。主要的水質指標，比如pH酸堿度、溫度、溶解氧都要達到相應的數據。才能保證水花能順利開口。同時，要保持水中氨氮、亞硝酸鹽的水平幾乎為零。水中的有機物要盡可能的少，這樣的話能盡量減少一些細菌和病毒在水中滋生。

近幾年，反季節加州鱸魚苗培育技術逐漸成熟。反季節加州鱸魚苗培育需要在工廠化的條件下進行。這就需要工廠化水產養殖設備的支持，根據加州鱸水花地對水質的要求，我們用一些純氧增氧設備對水體進行增氧，用生物過濾係統去除水中的氨氮和亞硝酸鹽，用恒溫設備對水體的溫度進行自動調控，通過人為添加一些化學物質來穩定水體的pH酸堿度，使加州鱸水花生長在一個相對幹淨清澈水質穩定的環境中，從而提高水花提高加州鱸育苗的成功率。

加州鱸開口需要投喂大量的輪蟲及水珠等浮遊動物，也可以投喂剛孵化的風廉崇作為它的開口餌料，在投喂浮遊動物大約兩周後，可以投喂一些人工配合飼料。這就叫加州鱸魚苗的訓料或魚苗的開口。在這方麵加州鱸魚是一種相對脆弱的魚類，因為加州鱸魚在自然狀態下，隻吃一些活體的水生動物而不能消化，人工配合飼料中的某些營養，因此訓練切忌急躁應該循序漸進。同時，要對人工配合飼料進行一定動保產品的添加，以保證加州鱸魚苗能對人工配合飼料消化吸收。人工配合飼料的添加，會增加加州鱸魚苗消化係統的負擔，從而降低加州鱸魚苗的免疫力，因此，我們在加州鱸魚苗培育的過程中，不僅要保持始終保持水質的達標，也要適當的控製投喂量，訓練的同時人工配合飼料應該添加一些幫助魚苗消化的有益菌等。以防止胃腸疾病的產生，同時要對一些如虹彩病毒、蛙鼠、冠狀病毒進行預防，而這些病毒的來源往往來自外塘、水以及河流、湖泊等外源水體。我們可以在進水口，利用紫外線殺菌器等設備對原水進行殺菌消毒處理一樣。

外塘育苗的優缺點，外塘育苗試紙通過在外堂中培養藻類、培養水珠等操作，對加州鱸魚苗進行開口，這種模式成本較低，可以在初春時期進行。首先進行的是培養藻類的操作，通過一些有機碳源的發酵，和藻種的引入，培養小球藻等、單胞藻類。為輪蟲和水珠提供足夠的營養。藻類培養起來以後，可以投入一些激發輪蟲卵發育的發酵碳源之類的物質，之後便可以觀察到輪蟲在池塘中爆發，輪蟲的爆發期一般維持3到5天。之後水珠就會爆發，輪蟲和水珠都是以水中的藻類為食的，但是可以人為地增加一些發酵碳源作為他們的食物。在外塘中輪蟲爆發到達頂點時，可以將采購回來的加州鹵水花放入糖內進行標粗，由於外塘的輪蟲數量非常的大，因此加州鱸水花的食物是充足的，生長速度也相對較快。經過一段時間的標粗，池塘中的輪蟲與水珠可能會被水花吃完。這個時候我們可以在旁邊進行人工配合飼料的訓練，這種方式培養出的加州鱸魚苗，因一直生活在外塘的水體中。因此，他對環境的適應能力可能更強一些。而且這種模式成本最低。

但是，外塘培育加州鱸魚苗也有很大的缺點，也就是說外塘水體中水質的變化，容易引起魚苗的應激，造成免疫力下降。同時外塘中存在大量的病毒、細菌、治病的微生物，容易引起加州鱸魚諾卡病毒、虹彩病毒的感染。同時，天氣因素也是一個非常不確定的，天氣的突然變化，很容易導致整堂的魚苗全軍覆沒。